500g Wildlachs mit
mindestens 2 Esslöffeln Tomatenmark sowie anbraten.
halbierten Cherrytomaten und klein gehackten Zwiebeln anbraten.
Erstmal 100 ml Magermilch aufgießen und
250g Frischkäse light natur oder Kräuter dazugeben und alles miteinander vermischen.Jetzt nur noch mit
Salz, Pfeffer und Kräutern (Dill passt besonders gut) würzen und die Soße mit
3 EL Parmesan oder Grana Padano andicken.
Sollte die Soße zu dick geworden sein, einfach noch etwas Magermilch dazugeben.
Dazu passen sowohl Kartoffeln, als auch Reis oder Nudeln