Eiersalat
Zutaten:
- 5 ganze Eier
- ½ Packung Frischkäse light (natur oder Kräuter) o. Majo von Callowfit.
- 1 TL Senf
- Frische Kräuter
- Frühlingszwiebeln
Zubereitung:
Kochen Sie die Eier, bis sie hart sind. In der Zwischenzeit schneiden Sie die Frühlingszwiebeln und Kräuter klein. Sie können auch gern tiefgekühlte Kräuter nehmen, die bereits geschnitten sind. Verrühren Sie die halbe Packung Frischkäse mit etwas Wasser, damit die Masse cremig wird. Fügen Sie die Frühlingszwiebeln, die Kräuter und den Senf dazu und vermischen die Masse gut.
Nehmen Sie nun die Eier vom Herd und schrecken sie kurz mit kaltem Wasser ab. Nach kurzer Abkühlungszeit entfernen Sie die Schale und schneiden die Eier in kleine Würfel. Dann geben Sie alles zu der Frischkäsemasse dazu und rühren noch einmal alles gut durch.
Jetzt probieren und bei Bedarf und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver uvm würzen.
Der Eiersalat schmeckt noch besser, wenn man ihn die Nacht über ziehen lässt.
Viel Spaß beim Nachmachen wünscht
Euer eiweissdealer24.de Team
Manu, Franzi und Mario