Zutaten:
- 40 g gemahlene Mandeln
- 5 g geschrotete Leinsamen
- ½ Tl Backpulver
- 1 Ei
- 1 Prise Urkristallsalz
Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander vermischen und in eine mit Butter oder Kokosöl eingefettete Tasse füllen. Im Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 20 Minuten backen.
Mit dieser Menge bekommt man ein Blitzbrot in der Größe eines Muffins, da das Brot im Ofen nicht aufgeht. Soll die Menge größer sein, müssen die Zutaten verdoppelt werden.
Dazu eignet sich der selbstgemachte Kräuterquark. Das Rezept findet Ihr ebenfalls in unserem Onlineshop.