200 g Frischkäse (achtet darauf, dass nur Frischkäse und Salz enthalten ist)
200 g getrocknete Tomaten in Öl
200 g Feta (normal oder light, wie Ihr mögt)
1 Knoblauchzehe
Gewürze nach Belieben
Zubereitung:
Die Knoblauchzehe klein hacken und in eine Schüssel oder einen Mixer geben. Dann die Tomaten nebst dem im Glas enthaltenen Öl (da nur so viel verwenden, wie auch gewünscht ist), den Frischkäse und den Feta dazugeben. Dann pürieren oder im Mixer zu einer leckeren Creme verarbeiten. Ich verzichte auf weitere Gewürze, da der Aufstrich schon durch Feta und Tomaten sehr geschmacksintensiv ist.
Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank ungefähr eine Woche. Wir verwenden den Aufstrich auf Brot oder als Dip für unsere Fleischgerichte.